fredag 31 augusti 2012

Vilodag

Så var det fredag igen, skönt!

Idag blir det ingen träning för mig, har kört varje dag denna vecka och känner att kroppen behöver en vilodag nu.

Igår var vi på vårt tredje crossfitpass. Det var inte fullt lika jobbigt som tidigare pass utan ett normal-jobbigt pass. Det var rätt skönt faktiskt eftersom jag tränat hårt måndag - onsdag och började känna mig lite seg i kroppen. Lika kul och lika svettigt som de föregående gångerna var det ialla fall.
På schemat stod detta:

30 varv av:

5 wall ball
3 Handstand push-ups (denna klarade jag inte utan fick göra en enklare version där man har benen på en låda eller liknande)
1 Power clean (styrkevändning med stång)


Vi har två gånger kvar av vår groupon deal. Jag är i valet och kvalet om hur jag ska göra sen, om jag ska säga upp mitt SATS-kort och köpa kort på Crossfit Södermalm istället, svårt beslut....

torsdag 30 augusti 2012

Träning tillsammans

med andra kan vara ett bra sätt att pressa sig själv lite hårdare samt peppa och stötta varandra.

Igår tränade jag i Hammarbybacken tillsammans med 4 andra. R's syrra har startat en grupp på FB där hon bjudit in kreti och pleti att komma och träna tillsammans en dag i veckan. Så om ni bor i Stockholm och är sugna är det bara att dyka upp, jag kan skriva vilken dag det blir här på bloggen, ju fler desto roligare. : )

Igår blev det lite blandad träning. Först värmde vi upp genom att springa en runda på ca 1 km. Sedan sprang vi uppför backen, väl uppe vilade vi en kort stund för att sedan springa snabbt nedför och sedan springa ett varv i skogen för att komma tillbaka till utgångspositionen och backen. Denna runda gjorde vi tre gånger. Det är ju så sjukt jobbigt att springa uppför! Men jobbigt = bra träning!

Efter de tre varven gjorde vi utfallsgång uppför en lite mindre brant backe, även här körde vi tre varv. Slutligen körde vi två rundor av cirkelträning i form av armhävningar, en typ av sit up, en ryggövning, sned sidoplanka och dips på bänk. 30 sekunder per 'station' med så många som möjligt av varje övning. Därefter avslutade vi med en "vanlig" planka så länge vi orkade. Jag stod 1½ minut, nästa gång blir det lite längre...


Blev tyvärr inga foton eftersom jag inte hade med mig min mobil, detta foto snodde jag från nätet.

Magic Bullet Coffee

Imorse blev jag sugen på att smaka det omdebatterade så kallade "Magic Bullet Coffee". Inte för att slippa äta frukost och hålla mig mätt länge (så klart) utan för att testa smaken och dricka det till min frukost (frukost nr 1).

Jag mixade kaffe och två matskedar kokosolja (jag uteslöt smöret) med en stavmixer. Tycker att det blev rätt så gott, jag som alltid annars har mjölk i kaffet behövde inte det nu. Däremot var det lite mäktigt så det är inget jag skulle dricka varje dag eller flera koppar på raken men nån gång då och då. En fördel är också att det det är ett bra sätt att få i sig den nyttiga kokosoljan.

onsdag 29 augusti 2012

Spring i benen

Sprang intervaller igår efter jobbet och för första gången på riktigt länge så kändes det hyfst lätt att springa. Är det så det ska kännas när man inte känner sig döende för varje steg?! ; )
Underbart var det ialla fall!! Kändes som att jag hade hur mycket energi som helst. Kanske dagsformen plus att jag sovit bra natten innan. Vad vet jag, härlig känsla hur som helst! Nu är det bara att hoppas att jag kan få flera såna pass.

Jag brukar köra lite olika intervallpass, igår testade jag detta upplägg som jag såg på Olgas blogg. Rätt så kul faktiskt.

Note to self: Nästa gång som jag kör intervaller ska jag inte göra det på "Årstasidan" eftersom det är väldigt mycket backar där och jag lyckades träffa in det flesta snabba intervallerna just när en jobbig backe började. Det är ju jättebra med backträning men inte alltid, ibland räcker det väl med "vanliga" intervaller. Nog så jobbigt. : )

tisdag 28 augusti 2012

Protein

I helgen hämtade jag hem ett paket som kommit från gymgrossisten innehållandes proteinpulver.

Proteinpulver är inget som jag förespråkar utan det bästa är att få i sig protein genom naturlig väg men jag tycker själv att det kan vara smidigt som ett komplement eftersom det är lätt att ta direkt efter träning då man helst bör få i sig något inom 15 minuter efter avslutat pass.


Denna gång testade jag lite andra märken än vad jag tidigare haft. Rebecca tipsade mig här på bloggen om Charlotte Perellis proteinpulver så jag köpte en sån förpackning med jordgubbssmak. Köpte även
Protelux 360 med päron-och vaniljsmak, det proteinet är avsedd för alla tider på dygnet. Vidare så köpte jag även en Gourment Pro, chokladsmak, det proteinet absorberas långsamt i kroppen och är därför bra som mellanmåls- och/eller kvällsprotein.

måndag 27 augusti 2012

Äntligen

Jag har länge varit sugen på räkor. Eftersom R inte gillar räkor blir det inte heller att jag köper hem det speciellt ofta. Däremot brukar jag beställa det ibland när jag äter ute. Häromdagen gjorde jag slag i saken och jag inhandlade räkor som jag käkade på rostat bröd med, ost, sallad, ägg och majonäs. Å så gott!


söndag 26 augusti 2012

Veckans träning

Fick till en rätt varierad träningsvecka trots inställda pass:

Måndag - Styrketräning (rygg, bröst, bieceps, trieceps)
Tisdag - Vila
Onsdag - pw 55 min (innan frukost), sprang 59 min (på em)
Torsdag - Crossfit
Fredag - Yoga (ashtanga)
Lördag - pw 60 min (innan frukost) Här hade jag egentligen planerat in intervall löpning men kände att kroppen inte var upplagd för det så då fick det bli en pw istället
Söndag - Vila - Inplanerat fyspass i Hammarbybacken - tyvärr inställt pga spöregn

lördag 25 augusti 2012

For real

Ni är kanske nyfikna på hur torsdagens crossfitpass var?! Svaret är: SVÅRT, SVETTIGT, JOBBIGT OCH KUL!

Först hade vi en halvtimmas teknikträning på olympiska lyft. För mig som aldrig kört olympiska lyft var det rätt så knepigt faktiskt. Läraren sa att det tar ungefär 30 000 gånger innan det sitter så kanske inte så konstigt att det kändes lite svårt. : )

De resterande 25 minuterna bestod av detta:

15 olympiska lyft
30 burpees

Detta skulle man göra 5 rundor av och hinna klart inom 25 minuter. Puh säger jag bara! Jag var klar efter ungefär 21 minuter men då körde jag med en boll istället för stång med vikter eftersom jag inte hann få in tekniken.

Börjar förstå de som är "crossfit-frälsta". : )) Grymt effektiv och kul träning - jag skulle aldrig pressa mig så här mycket om jag gjorde detta hemma i min ensamhet.


fredag 24 augusti 2012

Sicklaloppet

Nu är jag anmäld till Sicklaloppet som går av stapeln den 8 september och som jag ska springa tillsammans med två kompisar.

Någon mer som är sugen på att springa? Om man anmäler sig innan söndag (26 augusti) kostar det bara 240 kr så skynda er. : ) http://www.sicklaloppet.se/

Blir det andra loppet som jag springer (i hela mitt liv). Det förra var 2006 då jag sprang tjejmilen.


Bild lånad från Sicklaloppets hemsida

Yogamorgon

Äntligen - tillbaka på yogamattan efter en sommar utan något som helst yogande. Gick på ett pass imorse innan jobbet. Mycket jobbigt! Mycket svettigt! Mycket skönt!  Men jag var betydligt stelare och kom inte lika djup i alla positoner som innan sommaren. Men det ger med sig....

Det blev ingen terminskurs för mig i höst. Måndagsklassen som jag ville gå var full och onsdagsklassen tyckte jag var lite väl sen för en kvällstrött tjej som mig (19.15 - 21.00). Dessutom kommer jag att vara borta 3 veckor i höst så jag har köpt ett klippkort och måste se till att jag får in minst ett yogapass per vecka!  Konstigt det där med yogan, jag gillar verkligen att yoga men ändå är det yogan som är svårast att bli av om jag inte går en kurs. Nu får jag plocka fram disciplinen denna termin och efter jul blir det kurs igen, man utvecklas mer på en kurs och lär sig bättre.


torsdag 23 augusti 2012

Då var det snart dags

för vårt andra Crossfit pass. Skräckblandad förtjusning inför kvällens pass...vad står på schemat idag!?!?! : )

Milen (utan nästan)

Igår sprang jag en mil och nu på riktigt (sist blev det inte fullt en mil).

Några kompisar till mig ska springa Lidingöloppet (halvan) och de försöker att få med mig också. Jag har varit sugen men även lite tveksam utan att egentligen veta varför. Idag under min runda var det så solklart varför jag tvekar; det är nästan aldrig lätt för mig att springa utan väldigt tungt! Likså idag. Kanske bara att inse att det aldrig kommer att vara lätt för mig att springa. Fel inställning tänker ni säkert nu, ja kanske det men jag har sprungit de senaste 15 åren (så klart mer eller mindre i perioder) men inte blir det någonsin lätt(are). Visst har även jag bättre dagar då det känns lite lättare men för det mesta är det grymt tungt. Det är tur att jag har en vilja av stål, jag springer på viljan när inte orken finns och det funkar det med. : )

Trots detta så gillar jag att springa så jag kämpar på, det är ju inte så att jag har någon önskan att bli värsta maratonlöparen eller nya Bolt men det vore ju kul om det någon gång kunde kännas lätt. ; )

En dag i veckan försöker jag få till ett intervallpass eftersom det är bra om man vill förbättra sin prestation och vem vet en vacker dag kanske jag bara flyger fram i spåret lätt som en fjäder. ; ) Tills dess får jag trösta mig med att jag mellan varje löpningspass hinner glömma hur tungt det är. : )

onsdag 22 augusti 2012

Grönsaksgott

Något jag ofta brukar ha som tillbehör till fisk/kött/kyclking är grönsaker och/eller rotfrukter som jag tillagar i ugnen. Ljuvligt gott tycker jag dessutom går det att variera i oändlighet. Bara att skära i bitar, på med lite olivolja samt flingsalt och in i ugnen.
Igår hade jag palsternacka, squash, gul paprika, röd paprika, gul lök och röd lök.


Till grönsakerna åt jag stekt torsk, grönsallad och en sås gjord av kesella, youghurt, dijonsenap, citronsaft, peppar, salt och chilikrydda som jag hittade hos Karin på bloggen Fitness och Hälsa. Mums!


tisdag 21 augusti 2012

Hjälp!

Såg häromdagen en notis på aftonbladet med rubriken Ägg nästan lika farligt som rökning, eftersom det ökar risken för åderförkalkning. Skulle det vara så, så ligger jag väldigt risigt till, jag äter nästan alltid minst två ägg per dag. ; )

Men nä, såna där varningar får man ta med en nypa salt och istället ifrågasätta hur studien har gjorts.

Ni kan läsa hela notisen här: http://www.aftonbladet.se/nyheter/article15275293.ab

Och så här skriver kostdoktorn om artikeln: http://www.kostdoktorn.se/aggulor-rokning-och-journalistik/


Jag fortsätter, i godan ro, att äta mina ägg!

måndag 20 augusti 2012

Helgens nöjen

Även denna helg spenderades i skärgården tillsammans med goda vänner! Det gäller att passa på att åka båt så länge vädret tillåter. : ) Dessutom kan man aldrig få för mycket av skärgård, bad, grillning, vin, vandring runt öar och skratt med bästa vänner!

Någon träning hanns inte med under lördag och söndag. Då var det extra skönt att starta veckan med ett styrkepass på gymmet vilket jag gjorde imorse innan jobbet. Däremot var det inte lika kul att upptäcka att jag hade fått blåbär och hallon över tröjan som jag skulle ha på mig efter träningen. På måndagar har jag ofta med lite mer mat till jobbet, förutom dagens lunch brukar jag ha med mellanmål att ha i kylen på jobbet. Idag hade jag bla. med mig kesella som jag satt i en burk och blandat med blåbär och hallon. Tyvärr var locket inte helt på så det hade läckt ut från burken och genom påsen till min tröja som nu har två stora rödblåa fläckar. Well, inte mycket att göra åt det, jag hade ett linne som jag skulle ha under tröjan så jag struntade i tröjan och tog bara linnet med en kofta över. Förhoppningsvis går fläckarna bort med hjälp av "tabort".

Den där megaträningsvärken från förra tisdagens crossfit pass satt kvar väldigt länge och det är först idag som den börjat släppa helt.... och jag som trodde att jag var hyfsat vältränad. ; ) Bra att variera sin träning och chocka kroppen med något nytt! : )

Bjuder på lite bilder från helgen.



Lunchen bestod av kycklingsallad med quinoa....

...som vi åt på klipporna

Mys i solen



På kvällen grillade vi...
 
För mig blev det grillad lax med chévrekräm, sallad och grillad tomat

Mallan bjöd på en dansuppvisning  :)

Blåste rätt så rejält på hemvägen


fredag 17 augusti 2012

Premiär

Surströmmingspremiär var det igår. Sugen är man alltid!
Äter oftast surströmming när jag är i Pite, blev dock inget nu i sommar så ännu mer sugen är jag. Får ta och styra upp nåt...


Gillar ni surströmming?

Fredag!

Härligt med fredag eller vad säger ni?!

Träningsväken är lite mildare idag men långt ifrån borta...

Gårdagens planerade joggingtur förvandlades till soffhäng. När jag kom hem från jobbet fullständigt öste regnet ner och jag hade ingen lust att bege mig ut. Det är ok om det bara regnar lite eller om det börjar störtregna medan man är ute men att starta rundan när det öser ner är inte så kul tycker jag (dessutom har jag svårt att springa utan musik och runkeeper). När det väl slutade regna var jag för trött och för hungrig för att bege mig ut.

Även morgonens inplanerade pass på gymmet ställdes in, jag var helt enkelt för trött för att ta mig upp 5.30 när klockan ringde. Det är inte vanligt att jag ställer in planerade pass men den senaste tiden har jag sovit riktigt dåligt och utan sömn har man inte värst mycket energi.

Däremot gjorde jag lite omplanering så när jag väl tagit mig upp ur sängen packade jag, förutom träningskläder, minsta möjliga packningen och tänkte ta en springtur hem från jobbet istället. Jag ska hem till R, så jag hoppar av några stationer tidigare och springer sista sträckan. Perfekt!


 Ha en riktig fin helg allihopa! : )

torsdag 16 augusti 2012

Hälsolunch

Idag lunchade jag i Gamla Stan tillsammans med en kompis. Åt en jättefräsch hälsotallrik med kräftor och avokado. Supergott! Där kommer jag definitivt att lucha igen.

Dra mig på en liten vagn..

..vilken grym träningsvärk jag har idag efter tisdagens CrossFitpass!! Jag gillar träningsvärk men denna sorten är nästan lite jobbig, varje liten rörelse gör ont. Rygg, bröst, armar, mage, ben... Ajajaj! : )

onsdag 15 augusti 2012

Gårdagens CrossFitpass

Några av er undrade vad CrossFit var så innan jag berättar hur det var igår kommer en liten sammanfattning som jag snodde från Crossfit Nordics hemsida:

CrossFit är ett styrke och konditionsprogram byggt på ständigt varierade funktionella rörelser utförda under hög intensitet.
Träningen är väldigt effektiv och rolig! En central del av CrossFit är att övningarna utförs mot klockan. Antingen ett givet antal övningar så snabbt som möjligt. Eller en given tid under vilken du skall utföra så många rundor du kan av ett visst antal övningar. Detta gör att du hela tiden kan se framsteg och tävla med dig själv eller en kompis. Du får svart på vitt varje pass hur du utvecklas! Det är sällan ett pass är längre än 30min.
Variationen i övningarna är central. Passen varieras med tid och olika övningar: tunga lyft, lätta lyft, kroppsviktsövningar, många eller få antal repetitioner, löpning, rodd, hopp, simning m.m.

CrossFit är gjort för att kunna anpassas till alla nivåer av fysisk färdighet. Rörelserna och passen kan modifieras så att det passar alla. Det går heller inte att ”träna något annat” för att komma i form nog för CrossFit. Då missar man hela poängen med att CrossFit är gjort för att bygga den bästa grunden för din fysik.

Man vet inte vilket pass som skall köras förrän samma dag då dagens pass läggs ut på Crossfit.com.

Först när vi kom dit och såg massa vältränade killar så kom min inre kritiker fram och lät ungefär så här:
- alla andra kommer att vara bättre än dig
- du kommer inte att orka lika mycket som de andra
- tänk om du inte klarar alla övningar

Tydligen ska det max vara 15 pers på ett pass men vi var betydligt fler så de fick omstrukturera dagens pass lite. Efter uppvärmingen (jogging 800 meter ute på gatan) delades vi in i grupper om 5-6 personer. Varje grupp skulle sedan inom en viss tid göra följande:
800 armhävningar
1000 sit ups (där man går hela vägen upp)
400 pull ups på stång (tjejer fick ta hjälp av ett gummiband att ha under fötterna)
600 wall ball (man går ner i en djup benböj och samtidigt som man går tillbaka till sträckt ställning kastar man en medicinboll högt upp mot en markering på en vägg)
1000 squats (djupa benböj)

Först fick vi pratat ihop oss i gruppen om hur vi skulle lägga upp passet. Redan där hade jag skakat av mig min kritiker och nu kändes det bara kul.
Sen blev det bara bättre och för att beskriva det säger jag -Wow, det var askul!! : ) och asjobbigt!! Svetten sprutade och efter att ha gjort ett stort antal reps av övningarna så brände det rejält vill jag lova.

Dels var det grym träning och så var det kul att jobba i team och pusha och peppa varandra, efteråt var man riktigt slut i kroppen och riktigt glad.

Jag kan verkligen rekommendera det. Vi har 4 pass kvar från vårat groupondeal, har bokat in oss nästa vecka och jag ser redan fram emot det. : )


Träningsvärken är än så länge under kontroll men jag känner hur den blir värre och värre för varje minut... : )

tisdag 14 augusti 2012

Laddar

Sitter och äter mellis i form av bland annat detta goda och laddar för mitt första CrossFitpass som går av stapeln kl. 18.00 ikväll. Lite pirrig känner jag mig nog.. Vet egentligen inte så mycket om CrossFit, jag har ju ett hum om vad det är och så men vet inte hur det går till när man väl är på plats...bara att vänta och se...
Vi hade tänkt att gå på ett introduktionspass första gången men de hålls bara på lördags kvällar och vi hade lite svårt att få till det så vi kör hard-core direkt. ; )

Jag gick in på Crossfit.com för att kolla dagens pass och det ser ut så här:

Tuesday 120814
50-35-20 reps of:
Wall balls
Pull-ups
Double-unders

Det säger mig inte speciellt mycket, skulle kunna forska mer i vad det egentligen innebär men kanske lika bra att inte veta... ; )


Rapport kommer imorgon.

Intervaller

Veckans första arbetsdag hade intervall löpning på schemat. Cyklade hem efter jobbet, gick ner i tvättstugan, laddade några maskiner och drog sedan ut för en runda i det härliga vädret.
Den senaste tiden då jag har kört intervaller har det blivit korta intervaller enligt det här upplägget. Igår sprang jag lite längre (allt är relativt) intervaller á 2 minuter snabbt och sen 30 sek i ett lugnare tempo. Dessa intervaller upprepade jag 8 gånger. Totalt blev det en runda på 30 minuter inklusive 5 minuters uppvärmning och 5 minuters nedvarvning.

Jag vet ju sedan tidigare att snabbhet inte är min starkaste sida och det var riktigt tungt igår, 2 minuter känns som en lång tid när man springer snabbare än man brukar. Att jag dessutom sprang där det är en del tunga backar gjorde det inte lättare. Men det var skönt efteråt då jag kände mig riktigt utpumpad. Det gäller bara att fortsätta att stiga ur min bekvämlighetszon, öva och nöta för att kunna utvecklas och förbättra mitt resultat.

måndag 13 augusti 2012

Tidsbrist

Sitter här och tänker på alla aktiviteter som jag skulle vilja göra förutom den "vanliga" träningen såsom styrketräning, springning, yoga, powerwalks och ibland något gruppass på SATS.

Finns så mycket spännande som man skulle kunna sysselsätta sig med på fritiden, det är bara det att man (i alla fall de flesta) måste jobba, plus alla andra vardagssysslor som skall utföras (och då har jag ändå inga barn ännu), utöver det har man även ett social liv med olika kompisar och släkt att träffa. Nu låter det kanske negativt men det är inte så jag menar utan jag menar bara att dygnet har för få timmar, veckorna för lite dagar, året för lite veckor och för mycket av den tid som finns att tillgå spenderas på jobbet när det finns så mycket annat roligt att ägna sig åt. ; )
Sen är det ju en fråga om ekonomi också, som det ser ut för mig just nu så har jag ett gymkort på SATS som jag betalar runt 450 kr i månaden för, dessutom går jag på terminskurser i ashtanga yoga och det är ingen billig historia, jag betalar 4000 kr för en termin (en gång i veckan). Någonstans måste man begränsa sig och inte lägga alla sina pengar på träning.

Det jag skulle vilja göra förutom träningen jag nämnde ovan är bla. Capoeira (brasiliansk kampsport som jag gick på när jag vistades en längre tid i Brasilien, klättring (detta har jag varit sugen på att testa länge men det blir aldrig av), skulle vilja få in en lugnare form av yoga, kundaliniyoga, en gång i veckan, inte skulle det heller vara fel med ett bikramyogapass (yoga i 40 graders värme) en gång i veckan (hade kort på duCalme för några år sen och det var fantastiskt avslappnande för kroppen), military training (det har jag också varit sugen på att testa rätt länge), gå någon danskurs (jag dansade mycket jazz- och showdans när jag var yngre och det är ju otroligt kul, är även sugen på att testa afrikansk dans). Jag har säkert glömt några aktiviteter men ni ser ju hur det rinner iväg.

Förutom träningen tänker jag nästan dagligen att jag måste börja öva på min portugisiska för att inte glömma bort språket helt, det vore ju dumt när man har börjat lära sig ett språk och kommit en bra bit på vägen.

Ja, det är bara att inse sina begränsningar och prioritera vad man allra helst vill, sedan får man ta det andra vid sidan om när tid och möjlighet finns, om inte annat när man går i pension och har all tid i världen. ; )

Imorgon ska jag ialla fall testa Crossfit för första gången. Ska bli spännande! Jag och en kompis köpte en deal på groupon i juni, fem gånger på Crossfit Södermalm för 219 kr och nu är det alltså dags för första passet. Återkommer med rapport.


Har ni några aktiviteter som ni skulle vilja göra men väljer bort på grund av olika omständigheter?

Måndagspepp







söndag 12 augusti 2012

Vilohelg

Det blev en träningsfri helg för mig. Vi var ute med båten i skärgården hela helgen, måste passa på att njuta av de sista sommardagarna, speciellt när vädret är bra under helgerna. Det är lite svårt att få till nån träning ute på små öar, tiden finns ju men inte det lättaste att träna när man är på en ö som inte är större än att man går runt hela ön på 15 minuter och med mycket berg och stenar. Men återhämtning är ju väldigt viktig för att få bra resultat av sin träning så det fick bli en återhämtningshelg. Vädret igår var kanon och vi njöt av sol, bad (denna gång badade jag istället för min xperia), läsning, god mat, vin och många skratt. Lovely helt enkelt!










fredag 10 augusti 2012

Milen (nästan)

Igår  blev det nästan en mil, det var ganska längesen jag sprang en mil. Sträckan blev Årstaviken runt. Det var tungt och det gick saktare än vanligt. När jag sprang tjejmilen kom jag runt på 55 min. Dagsformen var inte den bästa, grym träningsvärk i ben och rumpa sen tisdagens styrkepass och så har jag varit väldigt trött denna vecka.
Men det var kul att springa lite längre än vad jag normalt brukar. Och nu kan jag bara förbättra mig. : )


Däremot fick jag lite ont i höften efter ca 55 minuter. Förutom benhinnor och axlar, som är mina problemområden till och från, så har jag ibland problem med höfter också. Nu var det väldigt längesen så jag blev lite rädd när jag kände smärtan, men jag stretchade bra efteråt och idag känner jag inget.

torsdag 9 augusti 2012

Gårdagens middag

Jag fortsätter veckan med tema lax och kesella. : ) Igår gjorde jag Pannkaksrullar med laxfyllning.

Jag har lite olika pannkaksrecept som jag brukar använda mig av och som är mjölfritt. Igår gjorde jag enligt detta recept:

Pannkakor: (eller plättar som det egentligen heter på norrländska, pannkaka har man i ugnen, plättar steks i stor stekpanna och så små plättar steks i plättjärn, en evig diskussion när man pratar om plättar/pannkakor med andra än norrlänningar)
Detta blir 4 st tunna eller 2 st lite tjockare
4 ägg
1 dl mjölk (eller vispgrädde)
2-4 msk kokosflingor
1 tsk fiberhusk

Laxfyllning:
200 g kallrökt lax
3 kokta ägg
1 burk kesella
0,5 dl hackad gräslök
salt och peppar

Skär laxen i små bitar, hacka äggen. Blanda ihop tillsammans med övriga ingredienser. Smaka av med salt och peppar.

Låt pannkakorna svalna och fyll sedan med laxfyllningen. Jag åt tillsammans med sallad.