Smarrig avokadoglass

Har nyss kommit hem från gymmet där jag körde rygg, bröst, biecep och triecep och lite mage. Skön start på denna fina dag!

Igår gjorde jag för andra gången glass med avokado och mango. Jättegod tycker jag, R var dock glad att han köpt "vanlig" glass till sig själv. ; )

Vill ni testa så har ni receptet här:

4 portioner:
2 mogna avokado
250 gram fryst mango i bitar
2 dl kesella
1 tsk pressad lime
3 msk flytande honung
mörk choklad och hallon

Skala och kärna ur avokadon
Lägg avokado, fryst mango, kesella, limesaft och honung i en matberedare och mixa till en slät smet (jag använde en stavmixer, det gick också bra). Om du vill ha en mer fryst konsistens kan du ställa in glassen i frysen en stund.
Häll snabbt upp i skål/glas och dekorera med riven choklad och hallon.

Receptet hittade jag i Wellness tidningen.

Måndagspepp

Proteinpulver

Just nu använder jag Holistics proteinpulver. Det börjar ta slut och jag tänkte att jag skulle testa något annat proteinpulver då Holistics inte är det minsta gott. Fördelen är att det inte innehåller varken något socker eller sötningsmedel.

Jag har läst om Fitnessgurus One whey proteinpulver som många skriver är såå gott, så jag tänkte att jag testar det. Burkarna är väldigt prisvärda (149 kr för 1 kg) så jag beställde hem två olika smaker på en gång, cappuccino och choklad & hasselnöt. Var tvungen att öppna den ena (choklad & hasselnöt) för att testa. Jag hade väntat mig en jättegod smak som jag skulle se fram emot att dricka och inte bara svälja så fort som möjligt. Men blääää! Den var verkligen inte god!! Smakade mycket skumt enligt mig och alldeles för sött.... Får se hur den andra smakar, lär ju knappast vara godare. Jag blandade i och för sig med vatten, kanske godare med mjölk. Ibland brukar jag ju göra smoothies med pulver i och då försvinner ju smaken.

Tillsammans med beställningen låg ett paket med fitnessnudlar. Ska bli spännande att testa.

Nudlarna är helt fria från stärkelse, soja, vete och gluten.

Nu är våren här på riktigt

Båten håller på att göras klar för sjösättning.

Körsbärsträden blommar.

Och alla galna cyklister har kommit fram...

Jag vet att jag inte ska kasta sten i glashus men allvarligt talat, jag håller på att störa ihjäl mig på vissa cyklister. Det är så mycket lugnare och tryggare på vintern när det inte är lika många cyklister ute på vägarna och gör livet osäkert. ; )
Det finns några saker som stör mig extra mycket:

- folk som pratar i telefon utan headset när de cyklar eller håller på med mobilen

- folk som cyklar om på insidan

- folk som cyklar förbi en när man står vid rött ljus och ställer sig längst fram (utspritt över hela cyklefältet), sedan måste man cykla om dem och så händer det samma sak vid nästa rödljus och nästa och.....

Jag vet ju också att det är helt onödigt att reta upp mig, det tar bara massa energi men ibland är det svårt att låta bli. : )


Har ni något speciellt som ni retar er på?

Ordning & Reda

Kom precis hem från gymmet där jag körde styrka. Vilket härligt väder! Valde fel dag på min träning, igår tog jag en pw i det gråmulna vädret och idag gick jag in i ett mörkt gym. Jaja, så kan det vara ibland. Kanske går jag ut i solen en stund efter jag har ätit och duschat.

Jag hade i och för sig tänkt att jag skulle organisera mina recept men det kan vänta till en annan dag. Köpte denna fina receptbok häromdagen.

Jag har hur mycket recept som helst i lösa papper som jag på nåt sätt ska rymma i denna bok, hmm, hur tänkte jag där?! Jo, jag tvekade faktiskt lite när jag skulle köpa den för jag anade att receptet inte skulle rymas, egentligen är det bättre med en pärm men jag kunde bara inte motså boken, så fin tycker jag.

Ja ja vi får väl se hur det går....
Boken har flera flikar med olika teman. Under varje flik finns tomma blad där man själv kan skriva in recept och så finns ett blad som är gjord som en mapp där man kan stoppa in lösa papper.

Hoppas att ni har en fin fredag!

Fredagspepp

Lammfärsgratäng med getost

För några månader sen bjöd jag några släktingar till mig på lammfärsgratäng med getost. Den blev otroligt uppskattad och jag gillade den skarpt även jag. Idag gjorde jag den igen och den var ännu godare än vad jag minns! Jag är svag för getost, och alla andra ostar för den delen....

Om ni vill testa denna gratäng så kommer receptet här:

2 st aubergine
500 gram lammfärs
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1,5 msk tomatpuré
salt och svartpeppar
1,5 dl vatten
1 tsk torkad timjan
200 gram chévre
2 dl créme fraiche

Tillagning

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Skär auberginer i skivor på längden. Salta på båda sidor och låt vattna ur 30 min. Stek lammfärsen och löken i oljan tills färsen fått färg. Pressa i vitlök och tillsätt tomatpuré. Salta och peppra. Stek en liten stund och tillsätt vatten och timjan. Koka 5 minuter. 
3.Mosa ihop osten med creme fraiche
4. Skölj av aubergineskivorna och klappa torra med hushållspapper. Varva sås och aubergineskivor och bred ut ostmassan ovanpå. 
5. Gratinera 25 minuter i mitten av ugnen. Servera med en stor sallad.

Receptet kommer från Tasteline

Takeaway

Det fick bli hämtmat till middag idag. Jag kom hem lite senare eftersom jag var och färgade mina fransar och bryn efter jobbet, dessutom skulle jag städa och tvätta så då kände jag att det var skönt att slippa ställa mig och laga mat.
Maten bestod av wokade grönsaker och kyckling med röd curry och kokosmjölk utan ris och med extra grönsaker från Thaikiosken.

Efter maten har jag hunnit städa, tvätta, renbädda och fixat tånaglarna (fördelen med att ha en liten lägenhet är att det går snabbt att städa). Nu sitter jag i soffan och njuter av en kopp yoga te och en bit 85 %-ig choklad.

Ingen stress att gå och lägga mig för att jag ska upp tidigt för det ska jag nämligen inte. Jag har 6 dagars ledighet framför mig med ingenting inplanerat, jag ska ta dagarna som dom kommer och mest bara chilla.

Jag har ett litet problem

som tillhör kategorin i-landsproblem...

Jag har alltid varit svag i händer och fingrar, jag har problem bara att öppna en Loka när min kille har skruvat igen korken. Eller när jag ska öppna en burk med lock, ett nagellack eller vad det kan vara som tex. stått länge och sitter hårt.

Ovanstående är ju sånt man kan leva med fast med en viss frustration och en massa svärande när man är ensam hemma och verkligen vill ha upp sin burk! Sen finns det ett tillfälle då min klenhet i händerna blir extra frustrerande. Det är när jag gör vissa övningar på gymmet, som i morse när jag körde marklyft. Jag känner att jag orkesmässigt skulle orka fler repitioner men pga. händerna så går det bara inte. Jag vet att det kan låta löjligt men jag överdriver inte. Det gör så jäkla ont i händerna, det är omöjligt att fortsätta. Ska jag ge upp när jag har mer att ge bara för att händerna inte pallar?!?!?!
Försökte fota mina stackars onda händer men bilden gör sig inte rättvis. ; )

Jag använder nedanstående handlappar när jag gymmar, de hjälper lite men inte tillräckligt.

När jag är i Pite brukar jag ibland gå och styrketräna med min syrras sambo som är gammal styrkelyftare och han förbjuder mig att använda mina lappar som han tycker är trams, det är hårda bud, haha!

Men eftersom jag inte tränar med honom här i Stockholm så använder jag mina lappar bäst jag vill men kanske behöver jag handskar? Är det någon som har samma problem eller är det mina händer det är fel på?! Tips? Hur blir man starkare i händerna?

Dagens inköp

Mätt och nöjd efter en god middag, mitt nya favorit tillbehör är stekta aubergine. Speciellt i grillstekpanna. Mums!!!

På hemvägen från jobbet stannade jag till och köpte lite smått och gott; mera kokosfett eftersom mitt börjar ta slut, mandelmjöl (till mitt brödbak), en receptbok (nu ska det bli ordning på alla mina lösa receptpapper som bara blir fler och fler..) och ett torrshampo.

Hoppas att ni har en bra vecka!?

PN

Idag på lunchen tog jag en power nap. Det händer att jag gör det ibland om jag känner mig trött och det brukar oftast hjälpa. Det gäller bara att se till att man inte sover för länge och blir så där mosigt i huvudet och tröttare än innan tuppluren. Jag låg ca 30 minuter idag och slumrade till och från i ungefär 20 minuter.

Nu är jag fit for fight för yogan som är om några timmar!

Ett annat alternativ om man känner sig seg är att ta en rask promenad efter att man har ätit. Då får man både frisk luft och kroppen får röra på sig efter maten.

Måndagsinspiraton

Sköna söndag

Denna helg kändes ovanligt kort, jag hade en kurs igår så efter en tung vecka var jag tvungen att masa mig upp halv sju även på lördag morgon, jag kände mig extremt trött igår. Men imorse fick jag sova lite längre så nu känner jag mig som en människa igen.

Dessutom var jag på gymmet imorse så nu mår jag ännu bättre. Ben/rumpa, axlar och mage fick sig en rejäl genomkörare, skönt!

På vägen hem gick jag förbi och akut-köpte en hårinpackning. Tycker att mitt hår har fått ännu sämre kvalitet sen jag började med ricion oljan, men jag ska ge det lite längre tid till innan jag ger upp.

Nu blir det att öva lite huvudstående med R som hjälp och sedan hårkur och film. Perfekt väder att kura ihop sig i soffan och titta på film.

Hoppas att ni också har en skön söndag!

Idag

gjorde jag succé på jobbet! Jag ska sluta på mitt nuvarande arbete så jag och en till tjej bjöd på avskedsfika. Först tänkte jag göra något nyttigt men det slutade med att jag gjorde min syrras goda Semifreddo med Nutella, den är gudomligt god och oj vad uppskattad den blev!! Av ca 50 pers ville ca hälften ha receptet. : ) Det var många som trodde att jag hade köpt den på nåt finare koditori. Bra betyg. ; )

De flesta hade väntat sig nåt i hälsoväg när dom fick höra att jag skulle bjuda på fika så dom blev lite förvånade när jag gjort nåt som inte var speciellt nyttigt...haha

Jag är av den åsikten att man måste unna sig nåt onyttigt då och då, det är oxå hälsa, att kunna njuta. Däremot tycker jag inte att man ska äta sånt varje dag. Det blir ju desto godare när man väl äter det. Jag brukar aldrig fika på jobbet när det bjuds, däremot kan jag unna mig nåt onyttigt på helgen ibland.

Om ni vill testa denna succé så kommer receptet här:

4 ägg
5 dl grädde
1 burk nutella
1-2 marängbottnar (1st plus några maränger)

- Vispa 4 äggvitor + 1 msk socker till hårt skum
- Vispa 4 äggulor + 1 msk socker lätt
- Vispa grädden ganska hårt

Blanda grädden med äggulorna, rör sedan försiktigt i äggvitorna. Micra nutellan lite så den blir mjuk och blanda ca 60% av burken i äggsmeten.
Lägg en marängbotten i en form med löstagbar botten. Lägg på ½ smeten, ringla över ca 30% av nutellan, lägg dit resten av smeten. Stick ner maränger eller bitar av marängbotten och ringla till sist över resterande nutella.

Ställ formen i frysen över natten.
Ta fram ca 30-45 minuter innan servering

Tyvärr blev det ingen bild av min fina tårta så jag snodde en bild från nätet

Ps. min tårta var finare ; )

Fredagspepp

Bananplättar

Min middag idag var inte så väldans rolig, jag hade så mycket packning med mig idag så jag orkade inte gå in och handla. Jag fick skrapa ihop vad som fanns hemma vilket inte var mycket. Så här såg middagen ut, ingen gourmetmat direkt men jag blev mätt ialla fall. : )

Däremot gjorde jag supersmarriga bananplättar till efterrätt. Jag hittade receptet på Wellness med Julia's blogg blev sugen att testa då hon lovprisade plättarna.

Och jag blev inte besviken. Underbart gott! nyttigt och dessutom lätt att göra. Vad kan man mer begära?!

Jag gjorde en liten plätt

och en lite större

Om ni vill göra dessa goda plättar gör ni så här:

Mixa en banan med ett ägg och stek i olja eller smör. Njuut!

Morgonträning

Startade dagen med en snabb cykeltur till SATS där jag körde rygg, bröst, biceps och triceps. Efter passet blev det dusch och bastu med hårinpackning och skrubb. Perfekt start på dagen! De dagar jag styrketränar innan jobbet känner jag mig mycket piggare, fräschare och gladare resten av dagen. Kan starkt rekommendera att träna på morgonen innan jobbet. Kan vara tungt att stiga upp men efteråt är det såå värt det!

Idag skiner solen i Stockholm också och då blir man extra glad!

Kloka ord

från en cool kvinna, Gabrielle Bernstein.

Gabrielle har skrivit böckerna Spirit Junkie och Add More -ing To Your Life.

Jag har inte läst böckerna ännu men ska göra det inom en snar framtid. Problemet är bara att jag har hur många olästa böcker som helst hemma som ligger och väntar. Jag älskar att läsa, alla typer av böcker men extra mycket böcker om hälsa, träning och personlig utveckling. Det är bara tiden som inte finns...

Yoga girl

Idag är det måndag, det innebär yoga. Ska bli skönt, förra veckan var det påskuppehåll och veckan innan det var jag sjuk så det var ett tag sen jag yogade.

Jag håller på att fajtas med huvudstående. Det är inte det att den är speciellt svår utan det är mer min rädsla som hindrar mig. Det gäller att komma över den mentala spärren som jag har. Det känns som att jag inte har någon som helst kontroll när jag är upp och ner, det går bra när min lärare står bredvid och håller i benen, men jag vågar inte på egen hand. Snart är sommaren här och då kan jag träna ute på gräset utan att vara rädd för att ramla över, det behöver jag väl i och för sig inte vara när jag är inne heller men det känns mjukare att ramla i gräset. Min lärare säger att det får ta den tid det tar innan man är redo, för henne tog det flera år, trots det känner jag att det skulle vara kul att klara den på egen hand inom inte en alltför lång tid...

Jag lovar att sätta ut en bild på mig själv den dag jag klarar det. ; )